정성가득 풍미가득...맛간장 만들기(2019/01/21)
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작성자 목동성당 댓글 0건 조회Hit 1,153회 작성일Date 19-12-05 10:24본문
정성가득 풍미가득... 맛간장 만들기
진하고 맛갈스러운 장맛이 본당 지하식당에서 퍼져나왔다. 지난 1월 14일, 15일 양일간 여성총구역의 주관 하에 맛간장 만들기가 있었다. 커다란 솥에 간장이 팔팔끓고 있었다. 주방한쪽에는 간장의 깊은 맛과 풍미를 더해주는 재료들이 한아름 놓여있다. 양파, 생강, 마늘, 통후추를 함께 끓여 맛을 더하고 레몬, 사과, 다시마로 간장의 숙성을 돕는다고 한다.
아침 9시부터 식초로 과일을 씻고 재료를 다듬어 썰고 모든 정성이 깃들었다고 말하는 총구역장과 총구역 임원들의 협동과 노력에 우리가 맛난 간장을 만날 수 있을 것이다. 이렇게 정성껏 만들어진 간장은 개별 포장되어 판매된다. 전구역장들을 포함한 여성 총구역의 노고의 결실인 맛간장의 판매수익은 전액 기부될 예정이다.
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